地下鉄 、 飲食店 サブマリンサンドイッチを専門とするチェーン。 2002年には、店舗数で測定すると、米国で最大のファストフードチェーンになりました。同社は100カ国以上で事業を展開しています。本社はコネチカット州ミルフォードにあります。
地下鉄タイ、バンコクの地下鉄レストランの外観。 Settawat Udom / Dreamstime.com
地下鉄はで始まりました 8月 1965年、大学にお金が必要だった17歳のフレッドデルーカと、博士号を持つ家族の友人であるピーターバックとのパートナーシップとして。物理学で。 Buckは、コネチカット州ブリッジポートにテイクアウトレストランを開くためにDeLucaに1,000ドルを貸し出しました。潜水艦のサンドイッチがメニューの専門であったため、レストランはピートのスーパーサブマリンと呼ばれていました。
1966年、DeLucaとBuckはDoctor’sAssociatesという会社を設立しました。 DeLucaは後に、医者をBuckとして、仲間を彼自身として識別しました。 1966年に2号店がオープンし、2年後にレストラン名がサブウェイに変更されました。所有および運営する16の店舗に拡大した後、1974年に最初のフランチャイズレストランがオープンしました。1982年までに、同社は米国最大のサブチェーンであると主張していました。米国外の最初の店舗は1984年にバーレーンにオープンしました。21世紀の20年間で、世界中に40,000を超える地下鉄のレストランがありました。それまでに、すべての店舗はフランチャイジーによって所有されていました。 DeLucaは2015年9月に亡くなり、その後、会社の日々の支配権は妹のSuzanneGrecoに移りました。会社は非公開のままでした。
サブマリンサンドイッチは、スプリットイタリアンロールにさまざまなスライスした肉、チーズ、野菜、調味料を詰めて作られています。名前はサンドイッチの形に由来します。このタイプのサンドイッチは、hoagie、ヒーローサンドイッチ、貧しい少年(またはポーボーイ)サンドイッチ、イタリアンサンドイッチ、またはグラインダーとも呼ばれます。レストランチェーンが販売する多くのファーストフードとは異なり、Subway製品は通常、揚げ物ではなく、新鮮な野菜をふんだんに添えています。したがって、地下鉄はより健康的なファーストフードの提供者としての地位を確立することができます。同社は、インディアナ大学の学生の間に地下鉄サンドイッチの食事療法で200ポンド(90 kg)以上を失ったと主張するジャレドフォーグルのマイナーな有名人を作りました。フォグルは、スキャンダルと刑事告発が彼のキャリアを終えた2000年から2015年まで地下鉄のスポークスマンを務めました。
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