リン脂質 、 とも呼ばれている ホスファチド 、生細胞で重要な構造的および代謝的役割を果たす脂肪様のリン含有物質の大きなクラスのメンバー。スフィンゴ脂質、糖脂質、およびリポタンパク質を含むリン脂質は、単純な脂質（脂肪およびワックス）および他の脂溶性細胞成分、主にイソプレノイドおよびステロイドと区別されるように、複合脂質と呼ばれます。ホスホグリセリドという用語は、リン脂質の同義語として使用されるものもあれば、リン脂質のサブグループを示すために使用されるものもあります。
日食vs.月食
脂質の構造2つの代表的な脂質の構造と特性。ステアリン酸（脂肪酸）とホスファチジルコリン（リン脂質）はどちらも、極性の頭と非極性の尾を形成する化学基で構成されています。極性の頭は親水性であるか水に溶けますが、非極性の尾は疎水性であるか水に溶けません。この組成の脂質分子は、ミセルや脂質二重層などの凝集構造を自発的に形成し、親水性の末端は水を含んだ媒体に向けられ、疎水性の末端は水から保護されます。ブリタニカ百科事典
一般に、リン脂質は、リン酸基、2つのアルコール、および1つまたは2つの脂肪酸で構成されます。分子の一端にはリン酸基と1つのアルコールがあります。この端は極性です、 つまり、 持っています 電荷 、に惹かれます 水 （親水性）。脂肪酸からなるもう一方の端は中性です。疎水性で水不溶性ですが、脂溶性です。この両親媒性（疎水性基と親水性基の両方を含む）により、リン脂質は膜で重要になります。それらは、と呼ばれる2層構造を形成します。 脂質 水と相互作用するために各表面で極性の頭が外側を向いており、中性の尾が内側に駆動されて互いに向いている二重層。脂質二重層はすべての細胞膜の構造的基盤であり、イオンやほとんどの極性分子に対してほとんど不浸透性です。リン脂質マトリックスに埋め込まれたタンパク質は、膜を介して多くの物質を輸送します。
レシチン（ q.v。; ホスファチジルコリン）とセファリン（ホスファチジルエタノールアミンとホスファチジルセリン）は、植物や動物に広く見られるリン脂質のグループです。レシチンは最も豊富ですが、微生物ではまれです。
メルボルン卿とビクトリア女王の関係
他のリン脂質には、脳と心臓に存在し、明らかに非動物組織での発生が限られているプラズマローゲンが含まれます。脳に存在するホスホイノシチド;カルジオリピンは、最初は心臓から分離されました。
