家畜化 、野生の遺伝的再編成のプロセス 動物 そして 植物 国内および 栽培 人々の興味に応じて形成されます。その最も厳密な意味で、それは野生動植物の人間の習得の初期段階を指します。飼いならされた動植物と野生の祖先との基本的な違いは、特定の要件や気まぐれを満たすために人間の労働によって作成され、人々が維持する継続的なケアと懇願の条件に適応していることです。植物育種とも参照してください 動物の息 。
ヤク飼いならされたヤク（ Bos grunniens ）ネパール、クーンブ地方のサガルマータ国立公園にあるエベレストベースキャンプに物資を運ぶ。 mkitina4—iStock /ゲッティイメージズ
家畜化は、人類と物質文化の発展に大きな役割を果たしてきました。それは、動植物生産の特別な形態としての農業の出現をもたらしました。野生の祖先と比較して最大の変化を遂げたのは、まさに農業活動の対象となった動植物です。
動植物の家畜化の最初の試みは、中石器時代の旧世界で行われたようです。犬は最初に飼いならされました 中央アジア 少なくとも15、000年前に狩猟に従事した人々によって 集まる 野生の食用植物。植物の最初の成功した家畜化、および ヤギ 、 牛 、および新石器時代の始まりを告げた他の動物は、9500年より前のある時期に発生しましたbce。しかし、新石器時代になって初めて、原始的な農業が社会活動の一形態として現れ、家畜化が順調に進んでいました。 （新石器時代は世界中のさまざまな時期に発生しましたが、一般的には10,000から8,000の間に始まったと考えられていますbce。）まだ人間に奉仕している家畜や植物の大部分は新石器時代に選ばれ、開発されましたが、いくつかの注目すべき例が後に現れました。ザ・ ウサギ たとえば、 中世 ;テンサイは19世紀になって初めて砂糖を生産する農業用植物として栽培されました。そして なので 20世紀には農業生産の対象となりました。また、20世紀には、の新しいブランチ 動物の息 高品質の毛皮を得るために開発されました。
新石器時代の岩絵人と動物の先史時代の岩絵、北アフリカ、アルジェリア、サハラ砂漠のタッシリ・ナジェール山脈。ドミトリーピチュギン/stock.adobe.com
塊茎のあるものなどの栄養繁殖植物の家畜化は、おそらく種子植物の家畜化に先行していました—穀物、 野菜 、および他の野菜。いくつかの植物は、漁網を作るなどの目的で使用された茎の強い繊維のために家畜化されました。 麻 インドで栽培化されている最も古い植物の1つである、は多目的植物の例です。油は種子から、繊維は茎から、そして 麻薬 その花と葉からハシシ。
麻繊維製品麻の荒布、バッグ、ロープ。 Thitiwat Dutsadeewirot / Dreamstime.com
いくつかの植物は、特に麻薬の生産のために家畜化されました。そのような植物はタバコであり、おそらくアメリカのインディアンの部族が麻薬飲料の調製に最初に使用し、後になって初めて使用されました。 喫煙 。ケシは、麻薬のためだけに飼いならされた植物の別の例です。お茶を含む多くの種類の飲料植物が発見され、栽培されました。 コーヒー 、およびコーラ。人間が十分に高いレベルに達したときのみ 文化 彼らは成就するために家畜化し始めましたか 美的 植物と動物の両方の美しく奇妙な要件。
ホーチミン・トレイルの地図
たばこたばこ（ ニコチアナタバカム ）。 LianeM / Shutterstock.com
飼いならされた動物の特定の経済的応用はすぐには現れませんでした。犬はおそらくハンターに同行し、野生動物の狩猟を手伝いました。彼らはおそらく人間の居住地を守り、住民に危険の可能性を警告した。同時に、それらは人間によって食べられました、それはおそらく家畜化の最初の段階の間の彼らの主な重要性でした。 羊 そして ヤギ 家畜化の初期段階でも食べられましたが、後に牛乳や羊毛の商品を生産するために貴重になりました。
国産山羊国産山羊（ ヤギ ）。ブリタニカ百科事典
の主な目的 牛 古代の繁殖は、肉や皮を手に入れ、使役動物を生産することであり、農業の発展に大きく貢献しました。家畜化の初期段階では、牛は子牛を飼育するのに十分な少量の牛乳を生産していました。特に乳生産のために繁殖している牛の高乳量の発達は、家畜化の歴史の中で後の出来事です。
最初の飼いならされた馬は肉と皮にも使われました。その後、馬は戦争の遂行において大きな役割を果たしました。 2千年紀に中東に住む人々bce戦車の戦いで馬を使用しました。時が経つにつれて、馬は輸送手段として使われ始めました。 1千年紀にbceカートが現れ、馬はそれらに利用されました。サドルやビットを含む他の乗馬用品は、後の世紀に登場したようです。
モンゴル：群れを持つ羊飼い彼の群れを持つ羊飼い、モンゴル。 Aris Mihich-TIPS / Imagestate
ロバと キャメル 荷物の輸送と輸送手段としてのみ使用されました。それらの口に合わないことは、好ましいものとしてのそれらの使用を除外しました 食物 。
最初の家畜化 鶏 おそらくスポーツに使用されました。闘鶏は、これらの鳥をより大きなサイズに選択するのに役立ちました。コックは後に宗教的意義を獲得しました。ゾロアスター教では、雄鶏は悪に対する善の保護と関連しており、光の象徴でした。古代ギリシャでは、それは神々への犠牲の対象でもありました。最初の飼いならされた雌鶏の産卵は、年間5〜10個以下の卵であったと考えられます。家畜化の後期に発達した雌鶏の高い産卵率と改善された肉質。
鶏納屋でスイカを食べる鶏。引数—iStock / Getty Images Plus
の早期家畜化 ネコ おそらく、この動物を飼うことで経験した喜びの結果でした。猫が捕まえる能力 マウス そしてネズミは確かに人々に猫を家に留めさせたもう一つの理由でした。に 古代エジプト 猫は神聖な動物と見なされていました。
エジプトのブロンズ彫刻子猫、無垢の鋳造ブロンズ、エジプトの木彫刻の母猫、c。 7〜1世紀bceまたはそれ以降;ニューヨークのブルックリン美術館で。ケイティ・チャオによる写真。ブルックリン美術館、ニューヨーク、チャールズエドウィンウィルバー基金、37.406E
一部の動物は、最初から実用的な目的で飼いならされていました。ここに属するのは、まず第一に、 ウサギ 、その実際の家畜化は6世紀から10世紀に行われたこのフランスの僧侶による。僧侶たちは生まれたばかりのウサギが魚であると考え、 四旬節 教会の暦が肉の禁欲を示したとき。
蜂蜜のために、新石器時代の終わりに蜂は家畜化されました。蜂蜜は人間に大きな役割を果たしてきました 栄養 古代から;それは約200年前に唯一の甘味料ではなくなった。ミツバチはまた、薬として使用されたワックスとミツバチの毒を提供しました。ミツバチはまた、限られた範囲で、戦争で、敵の軍隊の間にじんましんが投げられて、それらを敗走させるために使用されました。
ハニカムハニカム上の蜂。 Comstock画像/ Jupiterimages
入手するには シルク 、カイコは遅くとも3000年までに中国で飼いならされましたbce、および1000までにbceカイコの繁殖と飼育の技術は徹底的に文書化されていました。
羊飼いと遊牧民 動物の息 一部の人々の社会的・経済的組織と生活様式を大いに決定したは、多数の家畜が蓄積した後、人間の発達の後期に現れました。ユーラシアでの遊牧動物の繁殖のルーディメンツは、1000年前に登場しましたbce、動物の家畜化が行われた後かなり。
新世界での家畜化のプロセスは、旧世界よりもやや遅れて、旧世界とは独立して行われました。なぜなら、人間は更新世の時代（258万年から11、700年前まで続いた）の終わりにのみ新世界に現れたからです。 、旧世界の定住後ずっと。
