パウロフリッドマン/コービス/ゲッティイメージズアンソニー・ボーディンが2018年に亡くなったとき、彼は料理の世界に大きな穴を残しました。
レストラン業界の怪しげな下腹をベトナムでオバマ大統領と食事をすることまで、アンソニー・ボーディンが料理界の最初のロックスターと呼ばれたのも不思議ではありません。他の有名シェフとは異なり、彼の魅力は彼が料理して食べたおいしい料理をはるかに超えていました。これにより、アンソニー・ボーディンの死はさらに悲劇的なものになりました。
2018年6月8日、フランスのカイゼルスベルク-ヴィニョーブルにあるルシャンバードホテルで、アンソニー・ボーディンが自殺の疑いで死亡しているのが発見されました。彼の体は、ボーディンの旅行番組のエピソードを撮影していた仲間のシェフ、エリック・リパートによって発見されました。 パーツ不明 彼と一緒に。ボーディンが前夜の夕食とその朝の朝食を逃したとき、リパートは心配になりました。
悲しいことに、リパートがホテルの部屋でボーディンを見つけたときには、手遅れでした。アメリカで最も愛されている旅行ガイドはもういなくなっていました。アンソニー・ボーディンの死因は後に首つり自殺であることが明らかになり、彼はホテルのバスローブのベルトを使って人生を終えました。彼は61歳でした。
彼の大成功にもかかわらず、ボーディンは問題を抱えた過去を持っていました。彼はレストランで働いていた初期の頃、ヘロインやその他の問題への依存症を発症していましたが、後に彼は20代のときに彼を殺すべきだと言いました。ボーディンは最終的にヘロイン依存症から回復しましたが、生涯を通じて精神的健康に苦しみ続けました。
ボーディンの最後の瞬間に何が起こっていたのかを知ることは不可能ですが、彼の個人的な闘争が彼の終焉に影響を与えたことは疑いの余地がありません。多くの人が彼の突然の死にショックを受けましたが、他の人はそれほど驚いていませんでした。しかし、今日、彼を知っているほとんどの人は単に彼らの友人を恋しく思っています。そして、彼には見逃すべきことがたくさんあります。
Flickr / Paula Piccard若くてワイルドなアンソニー・ボーディン。
アンソニー・マイケル・ボーディンは1956年6月25日、ニューヨーク州ニューヨーク市で生まれましたが、 彼の若者のほとんどを過ごした ニュージャージー州レオニアで。 10代の頃、Bourdainは友達と一緒に映画を見に行ったり、レストランのテーブルに集まってデザートで見たものについて話し合ったりしていました。
ボーディンは、フランスでの家族旅行で牡蠣を試した後、料理の世界に参入するように促されました。漁師が獲れたてのおいしい獲物は、Vassar Collegeに通いながら、Bourdainをシーフードレストランで働くように導きました。彼は2年後に中退しましたが、台所を決して捨てませんでした。
彼は1978年に卒業したアメリカ料理研究所に通いました。レストランでの彼の初期の仕事のほとんどは食器洗いのような仕事を含んでいましたが、彼は着実に台所の階級に上がりました。 1998年までに、Bourdainはニューヨーク市のBrasserieLesHallesのエグゼクティブシェフになりました。この頃、彼は料理の下腹での彼の経験も記録していました。
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将来の有名シェフは、彼のヘロイン依存症、およびLSD、シロシビン、コカインの使用について率直に書いています。しかし、1980年代にレストランで働いていたときにこれらの悪徳に苦しんだのは彼だけではありませんでした。彼が後で説明するように、アメリカでは、プロのキッチンは不適合の最後の避難所です。悪い過去を持つ人々が新しい家族を見つけるための場所です。
ウィキメディアコモンズアンソニー・ボーディンは、私たちの味覚と視野を同等に拡大したことで、2013年にピーボディ賞を受賞しました。
1999年、ボーディンの著作は彼を有名にしました。彼は目を引く記事を ニューヨーカー 「これを読む前に食べないでください」というタイトルで、料理の世界のいくつかの不快な秘密を明らかにします。その記事は大ヒットしたので、彼は2000年にその本でそれを拡張しました キッチンコンフィデンシャル 。
彼の本はベストセラーになっただけでなく、すぐにさらに多くの成功を収めました。 クックのツアー 。その本はテレビシリーズになりました— 導いた ボーディンの世界的に有名な場所へ 予約なし 2005年に表示されます。
ボーディンは文学界で成功を収めていましたが、テレビに出たときに本当に到着しました。から 予約なし ピーボディ賞を受賞したシリーズへ パーツ不明 、 彼 探検された料理文化 人生と食べ物の隠されたポケットへの謙虚なツアーガイドとして世界中。
人々、文化、料理の彼の正直な描写が世界中のファンの軍団を見つけたとき、彼は町の乾杯になりました。そして、元ヘロイン中毒者として、ボーディンは彼の非常に正直な回復の物語で無数の人々にインスピレーションを与えました。しかし、彼の世界では物事は完璧にはほど遠いものでした。
Jason LaVeris / FilmMagicアンソニー・ボーディンと彼の最後のガールフレンド、アーシア・アルジェント、2017年。
自殺のほんの数年前、ボーディンはアルゼンチンのブエノスアイレスにある心理療法士を公に訪問しました。 パーツ不明 。このエピソードは、他のエピソードと同様に、ユニークな料理と魅力的な人々に焦点を当てていましたが、ボーディンと食べ物との関係の暗い側面も示していました。
心理療法士と話している間、彼は空港で悪いハンバーガーを食べるのと同じくらい小さい何かが彼を何日も続くことができる鬱病のスパイラルに送ることができると告白しました。彼はまた、もっと幸せになりたいという願望を表明した。
2017年にイタリアの女優アーシア・アルジェントと初めて会ったとき、彼はこれまで以上に幸せだったようです。 パーツ不明 ローマで。ボーディンの最初の結婚は離婚で終わり、2回目の結婚は離婚で終わりましたが、彼はアルジェントとの新しいロマンスを始めることに明らかに大喜びしていました。
それでも、彼はメンタルヘルスに苦しみ続けました。彼はしばしば死をもたらし、自分の人生を終わらせることを決心した場合、どのように死ぬのか、そしてどのように自殺するのかを大声で考えました。彼の最後のインタビューの1つで、彼はサドルで死ぬだろうと言いました—後で身も凍るような感情でした。
旅行のドキュメンタリーとしての羨ましい経歴にもかかわらず、彼は揺れることができないような暗闇に悩まされていました。これは彼の厳しいスケジュールと相まって、カメラがオフになっているときはいつでも彼を疲れさせたように感じさせたようです。
ウィキメディアコモンズアンソニー・ボーディンが亡くなった場所、フランスのカイゼルベルクヴィニョーブルにあるルシャンバードホテル。
ボーディンの死の5日前、パパラッチの写真は リリース 別の男、フランスの記者ヒューゴクレマンと踊るアルジェントの。後に、ボーディンとアルジェントがオープンな関係にあることが報告されましたが、写真がボーディンをどのように感じさせたかについて推測する人もいました。しかし、彼の心に何が起こっていたかを正確に言うことは不可能です。
2018年6月8日の午前9時10分、フランスのカイゼルベルク-ヴィニョーブルにあるルシャンバードホテルでアンソニー・ボーディンが死亡しているのが発見されました。悲劇的なことに、アンソニー・ボーディンの死因はすぐに明らかな自殺であることが明らかになりました。彼が一緒に撮影していた彼の友人エリック・リパート パーツ不明 、ホテルの部屋にぶら下がっている遺体を発見した人でした。
アンソニーは親愛なる友人だった、とリパートは後で言った。彼は並外れた人間で、とても刺激的で寛大でした。非常に多くの人とつながりを持った、私たちの時代の偉大な語り手の1人。彼に平和を願っています。私の愛と祈りは彼の家族、友人、そして愛する人たちと一緒です。
ホテルに最も近い都市であるコルマールの検察官にとって、アンソニー・ボーディンの死因は最初から明らかでした。不正なプレーを疑う理由はありませんが、 言った クリスチャン・デ・ロッキニー。とはいえ、薬物が自殺に関与したかどうかはすぐにはわかりませんでした。
しかし、数週間後、Bourdainの毒物学レポートでは、麻薬の痕跡はなく、非麻薬薬の痕跡のみが示されました。専門家は、彼の自殺は衝動的な行為であるように思われたと述べた。
モハメッドエルシャミー/アナドル通信社/ゲッティイメージズ2018年6月9日にニューヨーク市のBrasserieLesHallesで喪に服しているファン。
ボーディンの死後間もなく、喪に服しているファンがブラッセリーレアールに集まり、賛辞を残しました。 CNNの同僚、そしてオバマ大統領でさえ、彼らの哀悼の意をツイートした。そして、ボーディンの愛する人たちは彼らの不信を表明しました。彼の母親は、彼は私がこれまで夢見ていたであろう世界で絶対に最後の人であり、このようなことをするだろうと言いました。
何人かの荒廃したファンは、なぜボーディンが自殺したのか疑問に思いました—特に彼が 最近主張 彼には生きるためのものがあった。ボーディンの率直な見解がどういうわけか彼の死につながったという不吉な理論さえ浮かび上がった。たとえば、ボーディンは、後に他の性犯罪で投獄された元映画プロデューサーのハーヴェイワインスタインにレイプされたことを明らかにしたとき、アルジェントを公に支持しました。
決して舌を噛まないブルデインは、＃MeToo運動の声の味方であり、彼の公開プラットフォームを使用して、ワインスタインだけでなく、性犯罪で告発された他の有名人に対しても発言しました。多くの女性が彼らに代わって発言してくれたBourdainに感謝しましたが、彼の活動は間違いなく一部の強力な人々を怒らせました。
それでも、当局は彼の死の現場で不正なプレーの兆候はないと主張した。そして、アンソニー・ボーディンの死因が悲劇的な自殺以外のものであったという確証された証拠はこれまでありませんでした。
ニールソンバーナード/ゲッティイメージズ/フードネットワーク/SoBeワイン＆フードフェスティバル2014年のアンソニー・ボーディンとエリック・リパート。
時が経つにつれて、ボーディンの家族、友人、同僚はさまざまな方法で彼の記憶を尊重し始めました。彼が亡くなってから約1年後、エリックリパートと他の有名なシェフは、6月25日を、亡くなった友人に敬意を表してブルデインの日として指定しました。これは、彼の63歳の誕生日でした。
最近では、ドキュメンタリー映画 ロードランナー ホームビデオ、テレビ番組の抜粋、彼を最もよく知っている人々へのインタビューを通じて、ボーディンの人生を探りました。この映画は、2021年7月16日に劇場で公開される予定ですが、これまでに見たことのないボーディンの映像も含まれています。
この映画は、ボーディンの暗闇への引力に触れていますが、彼が世界中を旅したときや、人生の短すぎる旅の間に他の人々に与えた美しい影響も示しています。
ボーディンがかつて言ったように、旅行はいつもきれいであるとは限りません。いつも快適とは限りません。時々それは痛いです、それはあなたの心さえ壊します。でも大丈夫です旅はあなたを変えます。それはあなたを変えるはずです。それはあなたの記憶、あなたの意識、あなたの心、そしてあなたの体に痕跡を残します。あなたは何かを持っていきます。うまくいけば、あなたは何か良いものを残します。
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